大家好，如果您还对别人吃无骨虎皮鸡爪犯法吗不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享别人吃无骨虎皮鸡爪犯法吗的知识，包括鸡爪子能吃么能不能吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
鸡爪子能吃么能不能吃
许多吃货在闲暇时喜欢来上一包泡椒鸡爪过过嘴，许多妈妈们也喜欢用鸡爪来煲汤。但网上有网友留言抗生素会蓄积在鸡爪，最好不要吃鸡爪。
那鸡爪能不能吃呢？
请听超哥道来。
答案抢先看：鸡爪可以食用。但鸡爪含有的热量不低，应适量食用。
【抗生素会蓄积在鸡爪？】
抗生素在鸡体内的残留情况受多种因素的影响。如给药途径、鸡的健康状况等等。
外源性物质进入鸡体内，经过吸收、分布、代谢、排泄四个过程。
一般来说，动物体内的血浆、肝脏、肾脏、脂肪组织、骨骼组织等或多或少都会贮存一些外源性物质，但不同性质的外源化学物在体内的分布情况不同。如“瘦肉精”在肝、肺和眼部组织残留较高，四环素（抗生素的一种）在体内主要存在于胆、脾，也易沉积于骨骼和牙齿[1]。
但经过肝脏的代谢后，部分外源性物质会随着尿液、粪便排泄出去，部分会重新吸收，循环代谢。所以如果是按照《饲料药物添加剂使用规范》等公告法规的要求给鸡注射或喂养抗生素的话，尽管鸡体内有残留抗生素，但残留量是很低的，一般对人体无害。
但目前存在的情况是某些养殖户滥用抗生素，不按说明书用药，不遵守休药期规定，在屠宰前的休药期内给鸡用药[2]，这就出现了鸡体内的抗生素还没代谢，鸡就出现在人们的餐桌上的情况。
虽然一些抗生素会沉淀在鸡的骨骼中，但只要合理使用抗生素，鸡体内残留的抗生素是很少的，是不会超过规定的残留***的，鸡爪中蓄积的抗生素也只是少量的，人们可以放心食用。
因此，关于“抗生素会蓄积在鸡爪”这个问题，我们重点要关注的是鸡在饲养时有没有被滥用抗生素，如果没有，那么蓄积在鸡爪的抗生素是很少的，我们可以放心食用；如果被滥用了抗生素，不管是鸡爪还是鸡肉，都不应该食用。
在此，超哥提醒大家，在购买鸡爪等鸡产品时应到正规的超市或市场购买。
【鸡爪的营养价值】
鸡爪脆嫩爽口有嚼劲，深受许多吃货喜爱。让我们先来了解一下鸡爪的营养价值吧。
鸡爪中100克可以食用的部分含有的部分营养成分含量如表1。
100克可食部鸡爪含有热量254千卡，蛋白质23.9克，脂肪16.4克。与瘦肉（表2）相比，鸡爪含有的热量不低，脂肪含量较高，蛋白质含量较多。
此外，鸡爪外皮蛋白含有18种氨基酸，其中八种必需氨基酸含量较高，占氨基酸总量的30.45%。以标准模式为参考进行化学评价时，第一、第二限制性氨基酸分别为色氨酸和赖氨酸[5]。
因此，在吃鸡爪的时候可以适当搭配其他食物，提高鸡爪的蛋白质营养价值。
【总结】
鸡爪可以食用，但超哥提醒朋友们要在正规的超市或市场购买鸡爪。
此外，鸡爪含有的脂肪含量较高，热量不低，应适量食用。
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参考文献
[1]辜雪冬.家禽四环素蓄积性毒性试验及残留HPLC检测研究[D].四川农业大学,2007.
[2]李存.动物源性食品兽药残留及其危害[J].兽医导刊,2013(03):47-49+61.
[3]食品伙伴网——营养膳食查询系统[EB/OL].[2018-03-09].http://db.foodmate.net/yingyang/typeid_1472_767.html.
[4]食品伙伴网——营养膳食查询系统[EB/OL].[2018-03-09].http://db.foodmate.net/yingyang/typeid_1472_628.html.
[5]聂新艳.鸡爪外皮蛋白质的提取与性质研究[D].江南大学,2013.
作者：江佩恩赵力超
市场上很多鸡爪、鸭爪，是从哪里来的安全吗
大家好，我是街角美味，一个专注于头条问答的美食爱好者，这是我在悟空问答的第945个原创回答，同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题本期导读：市面上很多鸡爪，鸭爪，是从哪里来的？安不安全？
我可以明确告诉大家，之所以市面上有那么多的鸡爪，鸭爪，主要就是通过进口而来的，要不然光靠国内的各大养殖场，那是远远提供不了这么多鸡爪，鸭爪的，毕竟一只活鸡活鸭，就只有二条腿二个爪的
所以要想保证这么多的鸡爪鸭爪供应，那就必须要通过进口来实现了，何况国外的许多国家，在吃鸡肉鸭肉的时候，多只吃这些鸡肉鸭肉的最好部位，至于那些比较难啃的鸡爪鸭爪，鸡头鸭头多是直接冷冻好然后出口给需要国家的，而且他们在出口这些鸡爪鸭爪的时候，为了确保能够正常出口出去，多是采取捆绑销售的，也就是想要进他们国家的高端肉食品，那就必须进口一些鸡爪鸭爪的，
而我们国内的进口公司了，为了进口到国外的高利润肉食品，也只能无奈的答应这个条件了，但我们国内进口公司，在进口到这些鸡爪鸭爪的时候，就会开始低价售卖了，而只要进口公司开始低价销售这些鸡爪鸭爪了，那么市面上的鸡爪鸭爪也就自然多了起来，毕竟要是进口公司进行高价销售的话，那么市面上也就没有那么多的鸡爪鸭爪了，何况这些鸡爪鸭爪，也是进口公司，
以极低的价格进口而来的，所以为了确保这些鸡爪鸭爪，能够正常的销售出去，也不会进行高价销售的，而且这些鸡爪鸭爪，除了有一部分是国外人不愿意吃的，还有一部分就是各种速成鸡鸭了要不然光靠活鸡活鸭的正常生长速度，那是远远跟不上我们购买需求的，毕竟一只活鸡活鸭要是正常生长的话，那么最少也要6个月以上时间的，所以为了加快这些鸡鸭的生长速度，国外人就发明了各种速成鸡鸭了，
而且这些速成鸡鸭在售卖的时候，也是分为好几个部位进行售卖的，而其中就有这个鸡爪鸭爪了，并且这个鸡爪鸭爪的价格，也是各个部位当中最便宜的部位了，而鸡爪鸭爪价格一便宜了，那么在市面上也就自然多了起来
鸡爪能生吃吗
我个人认为鸡爪是不能生吃的，不建议生吃，如果生吃的话，会对肠胃造成一定的***，一些肠胃虚弱的人群，可能会出现腹痛腹泻，恶心呕吐等肠胃不适的症状，建议煮熟后再食用，会更加安全些！我认为鸡爪可以拿来做红烧鸡爪，虎皮凤爪，卤鸡爪等等、
虎皮凤爪神话故事
传说在很久很久以前是没有生肖的，于是天帝打算选出12种动物作为人的生肖。当天地再定夺策封十二生肖时，鸡，为了吸引天帝的注意，悄悄在尾巴上插上了凤凰的羽毛，打扮成凤凰了。
十二生肖中唯一的禽类，睡醒后的凤凰得知自己的十二生肖仙位被鸡顶替后，当场气不打一处来。伴随着一阵空灵嘹亮的凤鸣声，凤凰直接冲天而起，挥舞着火红色的翅膀，找到了已经被册封完的好朋友老虎。
这位祖籍山东的大老虎以豪爽正义为明，在得知鸡干的好事之后，于是直接告诉凤凰，另一边被册封完的鸡正在昂首阔步，趾高气昂地散着步微笑。
我买的鸡爪过期了，但是没漏气吃了没事吧
过期时间不是太长，你自己没什么不适的反应就没什么，以后注意就是，吃之前看看保质期
虎皮凤爪哪个牌子好
乡巴佬虎皮凤爪好。
原因:乡巴佬是国内最大最知名的熟食品牌，主要以鸡货为主。其中最出名的就是虎皮凤爪，经过油炸和卤煮制作而成。
麻辣虎皮鸡爪最正宗的做法
步骤/方式1
鸡爪清洗干净
步骤/方式2
拿一个小盘，抓入香叶一小把，白芷几粒，八角几粒，香砂几粒，小茴一小把，干辣椒一小把，青花椒一小把。
步骤/方式3
大葱白一小段切成葱段，生姜一小块切成姜片。
步骤/方式4
再拿几根小葱，切成葱花放在盆中。
步骤/方式5
锅内烧水，加入1勺料酒，倒入鸡爪
步骤/方式6
水开煮两分钟，捞出鸡爪以后用凉水冲洗一下，沥干水分
步骤/方式7
锅中烧油，油烧至5成热，倒入鸡爪，鸡^_^保持中火，大概要炸三分钟时间，把鸡爪炸至起皮，颜色变成金黄，捞出控油。
步骤/方式8
倒入盆中，用温水浸泡1个小时，让鸡爪吸收水分，鸡爪表皮会慢慢起皱
步骤/方式9
锅内烧油，油热以后关火，倒入大葱白和准备好的香料，加入一勺香辣酱，一勺豆瓣酱，开火翻炒出红油，倒入一点料酒。
步骤/方式10
加入清水，清水的量要稍微多一点，然后加入食盐2克，胡椒粉1克，鸡粉2克，生抽3克，水烧开以后，把鸡爪沥干水分倒入锅内。
步骤/方式11
水再次煮开5分钟，倒入高压锅内，中火煮15分钟。
步骤/方式12
15分钟以后关火
步骤/方式13
把鸡爪捞出盛入盘中即可
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