三人以上属于聚众斗殴。当结伙殴打不构成犯罪时，需要处以10到15天的拘留，并罚款。聚众斗殴罪的构成要件有：侵犯的客体是公共秩序；实施的主体为一般主体。
一、
多少人属于聚众斗殴
三人以上属于聚众斗殴。
结伙斗殴一般是三人或三人以上对他人进行殴打的行为。殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处5日以上10日以下拘留，并处两百元以上五百元以下罚款。结伙殴打、伤害他人的，处10日以上15日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款。
二、
聚众斗殴罪的构成要件
聚众斗殴罪构成要件有：
1.客体要件：本罪侵犯的客体是公共秩序；
2.客观要件：本罪的客观方面表现为纠集众人结伙殴斗的行为；
3.主体要件：本罪的主体是一般主体，凡年满16周岁且具备刑事责任能力的自然人均能构成本罪；
4.主观要件：本罪的主观方面是故意犯罪。
《刑法》第二百九十二条规定，聚众斗殴的，对首要分子和其他积极参加的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；有下列情形之一的，对首要分子和其他积极参加的，处三年以上十年以下有期徒刑：
（一）多次聚众斗殴的；
（二）聚众斗殴人数多，规模大，社会影响恶劣的；
（三）在公共场所或者交通要道聚众斗殴，造成社会秩序严重混乱的；
（四）持械聚众斗殴的。
聚众斗殴，致人重伤、死亡的，依照本法第二百三十四条、第二百三十二条的规定定罪处罚。
三、
聚众斗殴可以正当防卫吗
找法网提醒您，基于斗殴故意实施的反击行为，不能认定为正当防卫。由于互相斗殴的双方主观上都有加害对方的故意，都是不法侵害，所以不存在侵害者与防卫者之分。同时，由于双方都不具有正当防卫的目的，因而无论谁先谁后动手，都不能认定为防卫行为。也就是说，只有事先产生斗殴意图才能排除防卫意图。如果是在遭受他人不法侵害时即时产生了反击意图，就不能将之认定为互殴的意图，因此也就不能排除正当防卫的成立。